Les friteuses à air sont désormais omniprésentes, ce qui signifie que l’essentiel de l’action tourne davantage autour du prix que des fonctionnalités. Le modèle Chefman de 4 quarts illustre parfaitement cette idée. Amazon le propose aujourd’hui en promotion à 57,92 $, en baisse par rapport à son prix conseillé de 99,99 $, soit une remise de 42 % sur une friteuse à air étiquetée Amazon’s Choice qui fonctionne à 1500 W, peut atteindre 450 °F grâce à son mode Hi-Fry et peut cuire pour deux à quatre personnes dans un encombrement assez compact pour tenir sur un petit plan de travail.
Une petite friteuse à air qui ne lésine pas sur la chaleur
La caractéristique mise en avant par Chefman est le Hi-Fry, et elle se révèle plus utile qu’on ne le pense. La plupart des friteuses à air compactes plafonnent à 400 °F. Celle-ci permet d’atteindre 450 °F pour les deux dernières minutes de cuisson, ce qui fait la différence entre des bâtonnets de poulet qui sont cuits et ceux qui deviennent réellement croustillants. La même astuce fonctionne pour les frites, les ailes et la pizza réchauffée, où le dernier coup de chaleur rend la base croustillante sans dessécher le reste.
La capacité est de 4 quarts, soit 3,7 litres, que Chefman présente comme la bonne taille pour deux à quatre personnes. Dans les faits, cela signifie qu’on peut y mettre une livre de frites, quatre cuisses de poulet ou quelques filets de saumon en une seule cuisson. Ceux qui cuisinent pour une famille plus grande opteront pour un modèle à double panier, mais pour un couple, un petit appartement ou un dortoir, 4 quarts est le compromis idéal entre utilité et encombrement sur le plan de travail. L’appareil mesure 13,8 pouces de long sur 10 pouces de large et 10,2 pouces de haut, et la finition noire matte cache raisonnablement bien les traces de doigts.
Les commandes se trouvent sur un écran tactile numérique avec quatre préréglages à une touche et la possibilité de régler soi-même le temps et la température. À mi-cuisson, une alarme retentit pour vous rappeler de secouer le panier, un petit geste qui fait une réelle différence sur la façon dont les aliments dorent de manière homogène. L’arrêt automatique se déclenche lorsque le minuteur arrive à zéro ou lorsque le panier est retiré, ce qui évite tout risque de laisser l’élément chauffant en marche sans rien à l’intérieur.
Le nettoyage est l’un des points sur lesquels la plupart des friteuses à air perdent de leur charme au fil des semaines, et Chefman a choisi de simplifier les choses. Le panier antiadhésif et la grille vont directement au lave-vaisselle, et l’extérieur se nettoie à l’aide d’un chiffon humide. Le élément chauffant de 1500 W sur une prise standard de 120 V ne nécessite pas de circuit dédié, et l’appareil est certifié cETL. Chefman le propose avec une garantie d’un an.
Ce que vous n’obtenez pas, à ce prix, ce n’est pas une fenêtre, une rôtisserie ou une connectivité via une application. Il n’y a également que quatre préréglages, au lieu des huit ou dix présents sur des modèles plus coûteux, même si les commandes manuelles couvrent tout ce que les préréglages ne font pas. Si vous recherchez une friteuse à air simple qui chauffe, se nettoie facilement et n’empiète pas sur la moitié de votre plan de travail, ces omissions ne devraient pas constituer un obstacle.
